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Coagulante vegetal
coagveg
Frasco con 30ml de coagulante vegetal (flor de cardo) con dosificador cuentagotas.
El Coagulante vegetal es un cuajo usado en quesería para la coagulación de los quesos, se obtiene a partir de los pistilos de la flor de cardo (Cynara cardúnculus). Este coagulante es apto para el consumo vegetariano y vegano.
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